钟南山:进口食品经过严格检测,煮熟食用问题不大

 

8月16日,就近日广东新增本地确诊病例情况,钟南山院士表示:广东散发瘟疫不会大规模扩散。此外,针对近期进口生鲜外包装上检出新冠病毒的话题,大众也表示担心。为此,钟南山院士还表示:新冠病毒通过食物传染到人的几率可能有,但并不是主要的,我们国家对进口食品都会经过严格检测,煮熟食用问题不大。
此前, 世界卫生组织(WHO)卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫指出:没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播,也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例,因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中,也可通过烹饪的方式杀灭。
至于进口生鲜携带病毒的问题,据海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍,为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险,全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。他还表示,海关总署对进口冷链食品实行源头管控。
不仅在通关源头时进行监测,很多生鲜食品在销售渠道也经过严格的检疫。我们从京东生鲜方面了解到,新冠疫情爆发以来,为全面保障消费者的食品安全,京东在检疫检测方面加大力度,前后投入早已超亿元,全部用于生鲜品类、库房和线下店员工的全员定期核酸检测上。为确保检测结果的正确性,京东联合多家专业机构,制定了最科学有效的检测方案,检测范围覆盖肉类、水产、食用农产品、预包装食品等全部生鲜品类。
区域也已全面覆盖北京、上海、广州、沈阳、成都、武汉、南京、杭州、郑州、济南、哈尔滨、西安等全部生鲜仓。此外,京东还依托强大的溯源体系,在商品流通的每一个环节,从生产加工、检验到流通销售,都会经过查验、记录相关信息,从而做到流通环节全程透明,可追溯。
尽管新冠病毒无法通过生鲜食品传播,但在“疫情大考”之下,生鲜行业的任务依然艰巨,需要通过尽责尽检的销售渠道、仓储门店的协同运作和强大的供应链保障,用新鲜、安全、健康的生鲜食品,满足消费者足不出户采购食品需求。这不仅是行业成长、发展的需要,更是保障社会稳定运行的基本需求。

 

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